Ăn hải sản thường gây dị ứng. Vì sao?

Tất cả các loại hải sản nói chung đều có thể gây dị ứng, nhưng các loài như tôm, cua, sò, mực là hay gây dị ứng hơn cả.

Nguyên nhân gây dị ứng do hải sản gồm ba loại:

- Do hải sản có chứa nhiều loại protein bổ dưỡng nhưng cũng có những protein “lạ”, khi ăn vào cơ thể sẽ là những kháng nguyên thực sự. Những kháng nguyên này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể gây dị ứng.

- Một số protein có trong hải sản chỉ đóng vai trò là một “bán kháng nguyên – hapten” hay kháng nguyên không đầy đủ. Loại này khi vào cơ thể sẽ kết hợp với nhóm “quyết định kháng nguyên” sẵn có gây nên dị ứng.

- Do một số hải sản có chứa nhiều histamin. Chất này khi vào cơ thể cũng gây nên các triệu chứng như dị ứng.

Như vậy, các protein trong hải sản có thể là kháng nguyên, bán kháng nguyên đối với người bị dị ứng hải sản mà lại là những protein bình thường đối với tuyệt đại đa số những người không bị dị ứng hải sản. Còn hiện tượng hải sản có nồng độ histamin cao thì có thể gây triệu chứng cho tất cả mọi người ăn phải (hiện tượng ngộ độc histamin).

Đối với dị ứng hải sản, các phản ứng dị ứng (đặc biệt là sốc phản vệ) không phụ thuộc số lượng ăn nhiều hay ít mà phụ thuộc vào độ mẫn cảm của từng cá thể. Dị ứng hải sản thường xảy ra rất nhanh, thường chỉ sau khi ăn vài giờ, có người chỉ vài phút. Mức độ bị dị ứng nặng hay nhẹ ở từng người có sự khác nhau.

Nổi bật nhất là các biểu hiện ngoài da như đỏ da, mẩn ngứa, nổi mày đay. Các biểu hiện thần kinh như đau đầu, chóng mặt, ngất, hôn mê. Các tổn thương niêm mạc như phù nề niêm mạc mắt, mũi, miệng. Các triệu chứng hô hấp như hắt hơi, ngạt, chảy nước mũi, khó thở kiểu hen, co thắt thanh quản. Các biểu hiện đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.

Đặc biệt là triệu chứng sốc phản vệ khi có trụy tim mạch với các triệu chứng sốc như da tái lạnh, mạch nhanh nhỏ, nổi vân tím, tụt huyết áp… Các trường hợp tối cấp như co thắt thanh quản, sốc phản vệ có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Nói chung, trừ trường hợp dị ứng do ăn phải loại hản sản có chứa nhiều histamin, tất cả những người đã được xác định là dị ứng với hải sản nên tránh ăn uống, tiếp xúc với những loại thực phẩm có nguồn gốc từ hải sản. Thậm chí, dị ứng cũng xảy ra nếu dùng chung bát đĩa… đựng hải sản của người khác. Không nên ăn các loại hải sản đã chết hoặc chế biến không đảm bảo do loại thức ăn này có thể chứa nhiều histamin do nhiễm khuẩn.

Các thuốc kháng histamin có tác dụng tốt với các triệu chứng ở da, niêm mạc như nổi mề đay, ban đỏ, phù mặt, thuốc có thể ngăn chặn được các triệu chứng dị ứng nhẹ ngoài da, niêm mạc, nhưng không ngăn chặn được các dị ứng phản ứng nặng nhu sốc phản vệ, khó thở nếu có xảy ra. Với các trường hợp nặng, phải đưa ngay người bệnh đến bệnh viện, không được tự ý sử dụng các loại thuốc chống dị ứng.

Cách phòng – chống dị ứng

Nếu bạn quá thèm muốn không cưỡng lại được thì trước khi ăn hải sản nên uống thuốc chống dị ứng theo toa của bác sĩ.

+ Nên nấu chín các thực phẩm dễ gây dị ứng để hạn chế được tác dụng gây dị ứng.

+ Đối với những người bị dị ứng nhẹ, cần phải gây nôn để loại bỏ thức ăn chưa kịp tiêu hóa trong dạ dạy. Sau đó uống vitamin C, nước chanh hoặc nước cam để trung hòa bớt độc tố.

+ Nếu bạn hay bị dị ứng với một loại hải sản thì có thể ăn được món hải sản khác với số lượng ít để kiểm tra cơ thể xem có bị dị ứng với món đó không. Nếu không thì bạn có thể thoải mái ăn món đó, chứ không cần thiết phải nhịn ăn hải sản chỉ vỉ bị dị ứng với một loại hải sản.

+ Bạn bị dị ứng hải sản cũng cần phải tránh xa khu vực nấu nướng. Bởi có thể khi hít phải mùi của món hải sản vẫn có thể gây dị ứng. Tuyệt đối không ăn những món hải sản đã ươn, chết vì đây là cơ hội để histamine xâm nhập.

avt

nguyeễn phuong

huhuhu bẹnh lại tái phát rồi , biết bao giờ mới khỏi bệnh này nhỉ , giảm tuổi thọ vì bệnh mất thôi

avt

phùng thị sáng

nổi mề đay mọi ng tắm thử lá sài đất và kinh giới xem , cắt cơn ngứa nhanh đấy .

avt

linh phuong

không hiểu lý do gì mà cứ mỗi lần en ăn đồ tanh vào là y như rằng đêm đó e bị nổi ngứa phát ban của bệnh mề đay , tại sao lại như vậy nhỉ chẳng nhe bệnh mề đay lại kiêng và kị đồ tanh đến như vậy sao ,

avt

nhungfighting

Mình cũng bị mề đay, mùa nóng này, cứ ra nắng cái là nhìn biết ngay. Hoặc thấy nóng và thôi rồi, người như hoa luôn, nó vừa rát vừa thấy nóng, bức bối, tiếp đến là ngứa và phải gãi. Hè năm 2007 mình phải chui về ở trong nhà đến gần một tháng mới dám thò đầu ra ngoài. Năm trước hè chỉ bị chút thôi. Đang lo hè này nóng quá lại bị nữa thì khổ, hic.Chẳng hiểu sao tự dưng bị vậy. Ngày trước hè nóng toàn áo cộc (giờ đen thui) ra nắng bắt chuồn chuồn, bệnh này nó từ đâu chui ra không biết.

avt

Đúc Đồng 123

Sao không thấy có mẹ nào kể về việc chữa khỏi bệnh nhỉ. Mình suốt ngày vào đây, mong ngóng xem có mẹ nào khỏi không thì cho mình đơn thuốc với. Mình vẫn phải sống chung với lũ. Mấy hôm nay ngứa quá, không chịu nổi. hic hic

avt

WasteT

Khổ lắm các mẹ ạ, hơi lạnh 1 tí là nó nổi ầm ầm, gãi tứa máu, càng gãi càng mẩn càng ngứa. Lúc nào cũng lăm lăm khăn sạch, rang nóng để chà vào người cho đỡ ngứa. Hồi con gái tớ uống linh tinh thuốc đủ loại chả khỏi đâu nó do cơ địa dị ứng mà.

avt

Summer

Em mề đay tra tấn lúc năm lớp 11 (bi giờ học năm 3 đại học), nó lặn đi 3 năm, rồi đến năm nay thì trở lại , cứ ăn tí hải sản là mề đay lên, ngứa kinh khủng, rất là mệt mỏi. Kô biết có ai ở SG có thể chia sẻ kinh nghiệm không?

avt

Minh Phương Nguyễn

Không ai chưa được bệnh này à? Khổ thân em quá! Các bác có thể cho em tên thuốc thôi vì em bị ngứa quá không chịu nổi! Mùa đông bị ngứa, mùa hè cũng bị ngứa, trời nóng cũng bị ngứa, trời lạnh cũng bị! Em chữa nhiều rồi! Uống nhiều bông mã đề và rau má rồi , tắm nước mát rồi cũng không ăn thua gì? Các bác có thuốc gì thì mách em với! Làm ơn giúp đi mà :1:

avt

Macphung

mọi người đã thử qua mỡ trăn chưa ak. Hồi đầu hè m cũng bị mề đay mẩn ngứa khắp ng chả biết làm sao. Xong nghĩ ra mỡ trăn trị các bệnh về da khá tốt nên lấy dùng thử ấy vậy mà hết vui lắm ý. Ai bị thì thử cách m xem sao nhé

avt

Phan thanh Hoa

em thấy hàng xóm nhà em mấy người cũng bị mề đay mẩn ngứa nhưng dùng lá khế tắm ko khỏi , mẹ thử tham khảo cách khác xem sao

avt

phamoanh7799

em cũng từng dùng là khế rồi các mẹ à mất thời gian ko ăn thua , ngứa nhẹ thì có tác dụng chứ ngứa nhiều thì phải dùng thuốc điều trị triệt để thui, em đang uống thuốc đông y đấy hiệu quả lắm các mẹ ơi

avt

phuongngo19941997

mình đang dùng lá khế đây các mẹ ơi cũng ko chữa triệt để được ngứa đâu , nếu ngứa nhẹ thì còn có tác dụng chứ bị ngứa nhiều như em ko ăn thua tắm song dc vài giờ đã lại như cũ rồi

avt

Nguyen Thi Lien

tắm bằng lá khế đỡ đấy các chị ạ

avt

nguyễn thị hồng loan

mình mới sinh đc nửa tháng cũg tự dưng nổi mề đay.mấy ngày đầu thì nổi itvthối giốg muỗi đốt chủ yếu ở tay và đùi nhưng bây giờ thì nổi toàn thân kể cả ở da đầu.ngứa ngáy khó chịu và đi đâu thì rất bất tiện.đag cho bé bú nên mình ko dám dùg thuốc gì.nhưng vì ngứa quá nên mình đã hái lá cây dã quỳ và nấu tắm đc hai ngày thôi đã thấy đỡ.mình sẽ tắm đủ mười ngày nếu hết mình sẽ giới thiệu đến mọi người.vừa lành lại chẳng tốn tiền

avt

nguyễn thị hồng loan

mình mới sinh đc nửa tháng cũg tự dưng nổi mề đay.mấy ngày đầu thì nổi itvthối giốg muỗi đốt chủ yếu ở tay và đùi nhưng bây giờ thì nổi toàn thân kể cả ở da đầu.ngứa ngáy khó chịu và đi đâu thì rất bất tiện.đag cho bé bú nên mình ko dám dùg thuốc gì.nhưng vì ngứa quá nên mình đã hái lá cây dã quỳ và nấu tắm đc hai ngày thôi đã thấy đỡ.mình sẽ tắm đủ mười ngày nếu hết mình sẽ giới thiệu đến mọi người.vừa lành lại chẳng tốn tiền

avt

minhthu3827

em sinh bé song cũng bị dị ứng này, uống bao nhiêu là thuốc mà không khỏi, thế là em kệ chẳng thèm quan tâm nữa tự dưng khi bé đc 8 tháng thì em hết..hi...đợt em bị dị ứng kinh luôn, người tay chân mặt cứ nổi từng mảng to như bàn tay...nghĩ lại vẫn kinh quá....

avt

Phan Thu Liễu

huhu, hải sản, ngon nhất thế gian mà em k đc ăn. hic

avt

Pinking

Chào các mẹ, cách đây khoảng một năm mình cũng bị dị ứng nổi mề đay cả người và mặt mẩn đỏ thành từng cục ngứa ngáy vô cùng, không nhưng vậy cu nhớn nhà mình năm nay đã 12 tuổi cũng bị. Đã đi khám Da liễu BM, Sanhpôn... xét nghiệm máu không bị sao, đã dùng các loai thuốc dị ứng. Nhưng hễ dừng uống thuốc vào lại bị. Hiện đã phải sống chung với bệnh hơn nửa năm dung thuốc liên tục. Vậy có nguy hại cho gan và thận không? Các mẹ có địa chỉ nào chữa dị ứng hay mach cho mình với. Thanks

avt

Nhimyeu2008

bé cháu gần nhà em cũng bị dị ứng hải sản em nghe chị ấy bảo nếu không may con bị dị ứng với hải sản, cách tốt nhất là làm thế nào để con có thể nôn hoặc đi ngoài ra lượng thức ăn đó càng sớm càng tốt. Trong một số trường hợp nặng, mẹ nên đưa con đi bác sỹ để được khám và chữa trị kịp thời. Khi con bị dị ứng, mẹ không nên sử dụng bừa bãi các loại thuốc chống dị ứng mà chưa có chỉ định của bác sĩ. Mong con mau khỏe

avt

Tieuyentu3984

Chào chuyên gia, bạn tôi có một bé gái năm nay đã 6 tuổi rồi, nhưng cháu bị dị ứng hải sản, mỗi lần ăn là cháu bị dị ứng nổi mề đay đỏ ngứa khắp người, không hiểu bệnh này có cách nào chữa hoặc làm giảm nhẹ được không? Chị ý nên cho cháu ăn uống thế nào để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho cháu bây giờ?

avt

Thúy Hạ

Trong khoảng thời gian 4-5 tháng gần đây da mình có triệu chứng mẩn ngứa, đỏ khi ăn hải sản, khuôn mặt mình nổi mụn nhiều hơn, mỗi lần ăn hải sản xong là phải uống thuốc dị ứng nếu không mặt và body mình nổi đỏ, ngứa rất khó chịu. Tại sao mình lại bị dị ứng trong khi trước giờ mình chưa bao giờ bị, lúc trước mình chỉcó mụn cám và mụn đầu đen nổi ở vùng chữ T mà giờ mặt mình ở đâu cũng có. Các bạn có biết mình bị tình trạng gì không, chữa trị như thế nào giúp mình với!

avt

Thiên Hoa

Chanh là cách nhanh nhất bà chị mình đã bị Có cách j để k bị dị ứng thì tốt chứ đi với mấy người ấy toàn dị ứng hải sản, thiệt thòi lắm, mình ăn hết của họ, kaka

avt

Thu Lương

Mề đay dị ứng thì ăn hải sản mới bị ngứa ah

avt

Huế

Khổ thân em quá! Các bác có thể cho em tên thuốc thôi vì em bị ngứa quá không chịu nổi! Mùa đông bị ngứa, mùa hè cũng bị ngứa, trời nóng cũng bị ngứa, trời lạnh cũng bị! Em chữa nhiều rồi! Uống nhiều bông mã đề và rau má rồi , tắm nước mát rồi cũng không ăn thua gì? Các bác có thuốc gì thì mách em với! Làm ơn giúp đi mà :1:

avt

Behanhlinh Offline

Chào cả nhà! Sau khi đẻ bé Cún được 4 tháng thì em bị lên mầy đay. Hiện tại em vẫn cho con bú, và em cũng đã đi khám bác sỹ rồi, em cũng đã xét nghiệm máu rồi, xét nghiệm gan rồi nhưng gan và máu thì vẫn bình thường, bác sỹ chỉ định cho thuốc để bôi, còn không cho thuốc để uống vì em đang cho con bú, em cũng đi bắt mạch ở 1 số ông lang để uống thuốc đông y, nhưng bệnh của em cũng không đỡ. Xin hỏi các bác và cả nhà có thuốc gì để chữa được bệnh này không? Em xin cảm ơn cả nhà!!!!!!!!!!!! :1:

Lên đầu trang